高島の海津漁協（高島市マキノ町）で1月15日、氷魚（ヒウオ）漁業体験が行われる。（長浜経済新聞）
“高島・海津漁協で漁師の解説付き「氷魚漁業体験」 朝食に「氷魚の釜揚げ」提供” の続きを読むタイやフグの身が大幅アップ！ 魚の品種改良に勝機【未来予測】
2021年12月3日発売の「日経トレンディ 2022年1月号」では、「2022－2030大予測」を特集。ゲノム編集による食品の“品種改良”が進み、2030年には生産が超効率化する。既に可食部が最大1.6倍にアップしたマダイや、GABA含有量が4～5倍のトマトなどが続々と誕生。まだ手付かずの昆虫は改良の余地が大きく、コオロギが世界的なたんぱく質不足を補う一手として期待される。
“タイやフグの身が大幅アップ！ 魚の品種改良に勝機【未来予測】” の続きを読む雪で餌不足？冬の使者コハクチョウ飛来 岐阜・養老町
冬の使者ともいわれるカモ科の冬鳥「コハクチョウ」が岐阜県養老郡養老町に飛来し、羽を休めている。
“雪で餌不足？冬の使者コハクチョウ飛来 岐阜・養老町” の続きを読む「シラウオの行方」アピールへ、ＡＩで鮮度判定
茨城県行方(なめがた)市は、同市産シラウオの鮮度を人工知能（AI）で判定する試みを始める。鮮度を客観的に示すことで顧客の信頼を得て、ブランド化や高値での取引につなげる狙いだ。漁師による鮮度判定データをAIに蓄積させ、来年夏以降の運用開始を目指す。
“「シラウオの行方」アピールへ、ＡＩで鮮度判定” の続きを読む千葉県君津市 ホンモロコ 出荷シーズン開始
琵琶湖原産の淡水魚で、関西では高級魚として高値で取引されている「ホンモロコ」。千葉県内では、君津市の一部地域で養殖され、いま出荷シーズンを迎えています。
“千葉県君津市 ホンモロコ 出荷シーズン開始” の続きを読む「淡水魚かよ」冷ややかな視線を横目に自慢の料理でグランプリ…琵琶湖の漁師、男泣き
琵琶湖の漁師・中村清作さん(36) 滋賀県高島市マキノ町の海津漁港を拠点に、琵琶湖の魚を取る漁師だ。海の魚に比べ、淡水魚に苦手意識を持つ人は少なくない。「負の印象を一掃したい」と料理コンテストに挑むなど、湖魚の魅力のアピールに力を注いできた。
“「淡水魚かよ」冷ややかな視線を横目に自慢の料理でグランプリ…琵琶湖の漁師、男泣き” の続きを読む捕食されたウナギの稚魚、エラからニョロリと脱出…「生き残るため細長い形に進化の可能性」
長崎大（長崎市）は、ニホンウナギの稚魚が別の魚に捕食された後、エラの隙間から脱出するケースを確認したとの研究成果を発表した。同大は、絶滅危惧種のニホンウナギの捕食回避行動が初めて明らかになったとしている。
“捕食されたウナギの稚魚、エラからニョロリと脱出…「生き残るため細長い形に進化の可能性」” の続きを読む寒ブナ輝く、漁解禁 岐阜・海津市の正月料理に
冬の味覚「寒ブナ」の漁が25日、海津市内で解禁され、丸々としたフナが次々と水揚げされた。
“寒ブナ輝く、漁解禁 岐阜・海津市の正月料理に” の続きを読む琵琶湖のアメリカナマズ、堰全開放流で遡上か 成魚14匹捕獲
滋賀県水産試験場は琵琶湖と瀬田川での特定外来生物アメリカナマズ（チャネルキャットフィッシュ）の２０２１年度の捕獲状況を明らかにした。６月までの定期調査では、瀬田川洗堰（あらいぜき）上流から琵琶湖にかけての捕獲数はゼロだったが、７月から確認された。体長４０～５０センチの成魚もおり、同試験場の石崎大介主査は「瀬田川洗堰の全開放流に伴い、成魚が洗堰下流から上流に遡上（そじょう）した可能性がある」と指摘。洗堰下流域での成魚の駆除が琵琶湖でのアメリカナマズ繁殖抑制の鍵になるとしている。【庭田学】
“琵琶湖のアメリカナマズ、堰全開放流で遡上か 成魚14匹捕獲” の続きを読むアメリカザリガニの販売や放出規制 改正案提出へ 飼育継続はOK
アメリカザリガニとアカミミガメ（ミドリガメ）といった生態系などへの影響が深刻な侵略的外来種について、中央環境審議会野生生物小委員会は23日、輸入や販売、野外への放出を規制することを求める答申案を大筋で了承した。飼育を禁止すると大量放棄の恐れがあるため、ペットとして飼い続けることは認める。環境省は新たな規制を盛り込んだ外来生物法改正案を来年の通常国会に提出する方針。
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