上海ガニ規制泡食う業者　かさむ出費　東北の養殖場

　中華料理の高級食材として人気がある上海ガニ（チュウゴクモクズガニ）が、生態系に被害を与える「特定外来生物」として環境省の指定を受けたことで、東北の養殖業者が事業の継続に苦慮している。輸入するにしても、養殖するにしても許可が必要になり、カニが逃げ出さないように厳重な管理が求められる。「上海ガニを町の特産品に」と意気込んでいた現場には将来性への不安が広がっている。

　環境省が上海ガニを特定外来生物に指定したのは今年２月。上海ガニの国内での繁殖は確認されていないが、「生態系への影響や在来種との交配が懸念される」というのがその理由で、稚ガニは動きが速く管理の徹底が必要だという。

　養殖場は全国で十数カ所あるが、本年度東北で養殖の許可申請を出したのは７団体だった。

　福島県いわき市川部町の住民約３０人でつくる「川部カニ牧場」は、環境省の指導を受け、８アールの養殖池のフェンスを６０センチから１メートルに改修、吸排水口には二重の網を施した。１００万円の出費は会員で折半。中国からの稚ガニ買い付けも遅れ、例年４月に行う放流もできないでいる。

　事業は１９９８年、休耕田を利用し新たな観光資源を探ろうと始まった。昨年末、加工品販売にこぎつけ、在来のモクズガニと合わせたセット商品（３９００円）を３００個販売した。だが、今回の規制強化によって規模拡大ができない事態に追い込まれた。小野則之会長（５１）は「やっと商業ベースに乗ってきたのに、先行き不透明になった」と困惑を隠せない。

　山形県山辺町の農家７人でつくる「湧水（ゆうすい）の里生産組合」は、１ヘクタールの養殖池のフェンスが雪で破損したこともあり、補修に５０万円を要した。借金と規制のダブルパンチに、組合員の日詰勉さん（６５）は「過去の投資分を環境省が補償してくれるなら（事業継続を）あきらめようという話もあった」と明かす。しかし、過疎と高齢化が進む町で、稲作に代わる産業として振興を図ってきた経緯があり、「今後も可能性を探りたい」（日詰さん）と話す。

　一方、福島県浪江町の町民１５人でつくる「浪江町特産品開発研究会」は上海ガニの試験養殖をやめ、在来のモクズガニに絞る方針を決めた。研究会代表の小黒敬三さん（５０）は「管理に手間がかかるなら無理はしない」と語る。

　全国の生産者は連携を強めようと今年１月、養殖組合を結成し、勉強会を開いてきた。現在参加は８団体前後。小野さんは「元気を出していこうということになった。消費者の理解も得たい」と現場の思いを代弁する。

［上海ガニ］　国内の淡水に広く成育するモクズガニの近縁種。モクズガニが成育に３―５年かかるのに対し、中国で品種改良された上海ガニは１年で出荷が可能。甘く深みのあるかにみそに人気があり、高級料理店では蒸しガニ１匹４０００円の値が付くことも。
（河北新報）

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Posted by DODGE at 2006年06月25日 20:23 in 魚＆水棲生物