ブラックバスかぶりつけ！ 大津SAでバーガー販売

　近畿日本鉄道（大阪市）は、琵琶湖に多く生息する外来魚のブラックバスを食材に使った「びわ湖BASSバーガー」を開発し、名神高速大津サービスエリア（大津市）の直営店で1日発売する。

　外来魚駆除に貢献するとともに地域限定の特別メニューとして売り出す。ブラックバスは白身で食用に合うが、身が少ないことなどから量産に向かず、一般商品化は珍しい。
　新商品は、あげたての白身フライをレタスとともにパンに挟んだ。さくさくの食感やさっぱりとした白身の味わいが特徴という。
　1個380円。下り線の「びわこ近鉄レストラン」内の「デリ＆カフェ満点星」で。年中無休。1日10個程度の販売を見込んでいる。

+Yahoo!ニュース-鹿児島-毎日新聞

Posted by jun at 2012年02月01日 11:29 in ブラックバス問題, 外来生物問題